Il cibo e la cucina di ogni giorno hanno bisogno di tornare patrimonio delle persone, tutto questo vedere e parlare di cibo lo ha tanto allontanato da noi, facendolo diventare roba da espertissimi del settore e relegando le nonne a depositarie di un tesoro demodè. Ed è un gran peccato. Perché certe conoscenze si perdono in fretta se non vengono praticate. Il cibo è un’eccelsa forma di condensazione di cultura scritta e orale che si consuma assaporando.
03/12/2014 719 0 0
Umanità e nuove tecnologie nel numero di novembre di ReWriters
Una riflessione provocatoria, irriverente, audace, ma anche laica e rigorosa alla bioetica Quali sono gli scenari possibili del futuro rapporto… Leggi il seguito…
